TODAY’S KITCHEN
오늘은 뭘 만들어 볼까요?
최신 레시피
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바지락을 쪼서 낸 육수에 베이컨, 감자, 양파를 넣고 우유와 생크림으로 부드럽게 끓이는 뉴잉글랜드식 클램…
진하고 부드러운 클램 차우더 레시피, 조개 육수와 베이컨으로 레스토랑처럼
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흑임자 버터 소를 넣은 찹쌀 경단을 생강 흑설탕 시럽에 담아 먹는 중국 디저트예요. 소를…
흑임자 탕위안 레시피, 속이 흘러나오는 쫀득한 중국식 찹쌀 경단
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양파를 갈색이 될 때까지 볶아 단맛을 끌어낸 뒤 돼지고기와 감자, 당근을 끓이고, 불을 끈…
진한 일본식 카레 레시피, 양파를 갈색으로 볶아 깊은 단맛 내는 법
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표고·목이버섯, 죽순, 두부, 돼지고기를 가늘게 채썰어 전분물로 걸쭉하게 끓인 중국식 국물이에요. 백후추와 식초는 불…
새콤알싸한 산라탕 레시피, 백후추와 식초 타이밍으로 중식당 맛 내기
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배를 갈아 넣은 간장 양념에 얇은 소고기를 30분 재운 뒤, 센 불에 고기부터 굽고…
달콤짭짤 소불고기 레시피, 배 갈아 넣은 양념에 재워 부드럽게 굽는 법
이달의 특집
10분 완성 간단요리
– 바쁜 날에도 뚝딱 한 끼 –
냉장고 속 재료로 금방 만드는 간단요리를 모았어요. 퇴근 후에도, 주말 아침에도 부담 없이 따라 해 보세요.
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멸치 육수에 푼 달걀을 뚝배기에서 저어 가며 익힌 뒤 뚜껑을 덮어 폭신하게 부풀리는 계란찜이에요.…
폭신하게 부푸는 뚝배기 계란찜 레시피, 약불과 뚜껑 타이밍만 알면 끝
무 보관법, 생선 손질법 같은 살림 노하우가 곧 올라와요.
집밥의 기본, 한식
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배를 갈아 넣은 간장 양념에 얇은 소고기를 30분 재운 뒤, 센 불에 고기부터 굽고…
달콤짭짤 소불고기 레시피, 배 갈아 넣은 양념에 재워 부드럽게 굽는 법
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냄비 바닥에 무를 깔고 양념장을 조금 풀어 반쯤 익힌 뒤, 쌀뜨물에 담갔던 고등어를 올려…
칼칼한 고등어 무조림 레시피, 무 먼저 익혀 비린내 없이 조리는 법
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무를 냄비에 깔고 조림장과 물을 부어 먼저 익힌 뒤, 고등어를 올려 국물을 끼얹어 가며…
칼칼한 고등어 무조림 레시피, 무 먼저 익혀 비린내 없이 졸이는 법
근사한 한 접시, 양식
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바지락을 쪼서 낸 육수에 베이컨, 감자, 양파를 넣고 우유와 생크림으로 부드럽게 끓이는 뉴잉글랜드식 클램…
진하고 부드러운 클램 차우더 레시피, 조개 육수와 베이컨으로 레스토랑처럼
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버터에 볶은 양파와 단호박을 육수에 끓여 곱게 간 뒤 우유를 더해 부드럽게 만드는 단호박…
부드러운 단호박 수프 레시피, 양파 먼저 볶아 달큰하고 진하게 끓이는 법
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드라이한 레드 와인 한 병에 소고기를 오븐에서 2시간 30분 익히는 프랑스 가정식 스튜예요. 버섯과…
와인 향 가득 뵈프 부르기뇽 레시피, 버섯과 양파만 따로 볶으면 끝
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파프리카 가루는 불을 끄고 넣고, 약불에서 1시간 30분. 집에서도 진하게 끓이는 헝가리식 소고기 스튜예요.
진한 소고기 굴라시 레시피, 파프리카 가루 타이밍만 알면 끝
정갈한 한 끼, 일식
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양파를 갈색이 될 때까지 볶아 단맛을 끌어낸 뒤 돼지고기와 감자, 당근을 끓이고, 불을 끈…
진한 일본식 카레 레시피, 양파를 갈색으로 볶아 깊은 단맛 내는 법
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시판 루 없이 버터와 밀가루 1:1 화이트 루로 끓이는 일본식 크림 스튜예요. 우유는 100ml씩…
부드러운 일본식 크림 스튜 레시피, 시판 루 없이 버터와 밀가루면 끝
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다시와 간장, 미림, 청주, 설탕으로 만든 조림장에 양파를 먼저 끓이고 얇은 소고기를 넣어 짧게…
촉촉한 규동 레시피, 양파 먼저 익히고 고기는 짧게 조려 부드럽게 만드는 법
불맛 가득, 중식
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표고·목이버섯, 죽순, 두부, 돼지고기를 가늘게 채썰어 전분물로 걸쭉하게 끓인 중국식 국물이에요. 백후추와 식초는 불…
새콤알싸한 산라탕 레시피, 백후추와 식초 타이밍으로 중식당 맛 내기
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화자오와 건고추, 두반장을 약불에 볶아 마라 기름을 내고 사골 육수에 재료를 익는 순서대로 넣어…
얼얼하고 진한 마라탕 레시피, 마라 기름과 재료 넣는 순서가 비법
달콤한 휴식, 디저트
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흑임자 버터 소를 넣은 찹쌀 경단을 생강 흑설탕 시럽에 담아 먹는 중국 디저트예요. 소를…
흑임자 탕위안 레시피, 속이 흘러나오는 쫀득한 중국식 찹쌀 경단
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